Rauwe morieljes zijn giftig

De morielje, zowel de bleke (Morchella esculenta) als de zwarte (Morchella conica), is een eetbare paddenstoel die erg in trek is. Rauwe morieljes zijn evenwel giftig. De toxines zijn niet gekend. Let op voor verwarring: verwar morieljes beter niet met de giftige voorjaarskluifzwammen.

Symptomen

Als men morieljes eet wanneer ze onvoldoende gekookt zijn of in grote hoeveelheden (enkele honderden grammen), kunnen ze ook neurologische en digestieve symptomen veroorzaken.

Tien tot twaalf uur na de maaltijd, klaagt de patiënt over gezichtsstoornissen, duizeligheid, beven en evenwichtsstoornissen. Soms worden deze symptomen voorafgegaan door spijsverteringsklachten zoals misselijkheid, braken, diarree, een opgeblazen gevoel en buikpijn. Het is een vergiftiging van korte duur: de symptomen verdwijnen spontaan in minder dan 24 uur.