De krachtigste ovenontvetters zijn gemaakt op basis van natriumhydroxide (soda) of kaliumhydroxide – dit zijnsterke basen (pH > 11). Op het etiket zijn ze herkenbaar aan het gevarensymbool “bijtend”(zie afbeelding), met de vermelding: “veroorzaakt brandwonden op de huid en ernstig oogletsel.”(H314). Lees voor het gebruik steeds het etiket en de veiligheidsvoorschriften. Draag bij gebruik altijd handschoenen, een veiligheidsbril en bij voorkeur ook een mondmasker in slecht verluchte ruimtes.

Sommige producten zijn verkrijgbaar in spuitbussen. De nevel die vrijkomt bij het spuiten is irriterend voor de luchtwegen. Controleer de richting van de sproeiknop en houd de spuitbus op armlengte om inademing te vermijden. Gebruik het product nooit op een hete oven.