Voorjaarskluifzwam kan de lever aantasten
Deze paddenstoel werd aanvankelijk als eetbaar beschouwd. Slechts vanaf de jaren ‘60 werd deze paddenstoel tot de giftige soorten gerekend. De voorjaarskluifzwam bevat het giftige gyromitrine, dit wordt gedeeltelijk onschadelijk gemaakt door te koken of drogen.
De tijdspanne tussen de inname en het optreden van de eerste ziekteverschijnselen bedraagt 6 tot 12 uur.
Symptomen en behandeling
Symptomen
Niet iedereen is even gevoelig voor deze paddenstoel.
- Eerste fase: belangrijke digestieve stoornissen zoals misselijkheid, braken, buikkrampen en diarree, kunnen 6 tot 12 uur na de maaltijd optreden. Ze kunnen leiden tot uitdroging, met ernstige hoofdpijn, koorts en asthenie (een gevoel van intense, aanhoudende vermoeidheid). Vaak treedt het herstel binnen een paar dagen op.
- Tweede fase: bij ernstige intoxicatie treden 36 tot 48 uur na de maaltijd leverbeschadiging en neurologische stoornissen (delirium, sufheid, slaperigheid, beven, stuiptrekkingen) op. Hemolyse (afbraak van de rode bloedcellen) en nierschade kunnen eveneens optreden.
De meeste vergiftigingen evolueren gunstig, maar 10% van de gevallen kent een fatale afloop wegens de leverstoornissen.
Behandeling
De behandeling bestaat uit het bestrijden van de symptomen.
Vitamine B6 (pyridoxine) kan worden toegediend om convulsies (stuipen) te behandelen.