Gewone krulzoom (Paxillus involutus)

 
 
Vermijd de gewone krulzoom. Ooit werd hij als eetbaar beschouwd, maar bij sommige personen veroorzaakt hij een zeer ernstige allergische reactie. Er treedt een hemolyse (afbraak van de rode bloedcellen) op, met nieraantasting. Het mechanisme van deze intoxicatie is nog niet achterhaald.
 
 
 
 

Incubatietijd

De tijdspanne tussen de inname en de eerste ziekteverschijnselen is kort. Deze bedraagt 1 tot 2 uur.

 
 
 
 

Symptomen

Gewone krulzoom (Paxillus involutus)
Gewone krulzoom (Paxillus involutus).
Gewone krulzoom (Paxillus involutus).
1
2
3

Vele mensen eten de gewone krulzoom zonder problemen. Sommige mensen ontwikkelen een gevoeligheid voor deze paddenstoel tijdens een maaltijd, die schijnbaar geen problemen geeft. Bij een volgende maaltijd met Paxillus involutus kan er een ernstige allergische reactie optreden.

Eén of twee uur na het eten van de maaltijd treden digestieve stoornissen op (misselijkheid, braken, diarree en buikkrampen). Shocktoestand, stollingsstoornissen, hemolyse (afbraak van de rode bloedcellen) en nieraantasting kunnen optreden.

Er werden al overlijdens gerapporteerd.

 
 
 
 

Behandeling

Wanneer symptomen optreden na het eten van gewone krulzoom dan is hospitalisatie noodzakelijk.

De behandeling verloopt symptomatisch.

Hemodialyse en transfusie kunnen nodig zijn.

 
 
 
 

Toxiciteit

Het mechanisme van deze schijnbaar allergische reactie is nog niet achterhaald.